Bloemkool met aardappelen en eieren in mosterdsaus
Gert Brouwer
Ik heb een aantal snelle en makkelijke gerechten die altijd een succes zijn. Dit recept voor bloemkool, aardappelen en eieren in mosterdsaus is er één van.
Courgette-kaasburger. Een lekkere gezonde groentensnack
Carnivoren eten net als herbivoren ook gewoon groenten. Dus laten we het voortaan niet meer over vegan of vegetarische burgers hebben, maar gewoon over groentenburgers. Over lekker voedzaam en gezond eten. Zoals de courgette-kaas burger.
Say cheese! Tenzij je vegan bent. Of André van Duin…
We leven in een ernstig verdeelde wereld,l tegenwoordig. Zeggen ze. Zou door sociale media komen. Nog nooit zouden de meningen zo verdeeld zijn als nu. Maar is dat echt zo?
Zwart-wit denken. De muizenval van Dorus
“Ik neem aan dat gij behoort tot het grote leger van tot nog toe miskende genieën dat meent de mensheid van tijd tot tijd te verrassen met een opzienbarende uitvinding?”
Pasta Alfredo met romige saus van cashewnoten, zongedroogde tomaten en basilicum
Heerlijke gezonde variant van pasta Alfredo. Niet met boter en parmezaanse kaas, maar met een saus van cashewnoten, gedroogde tomaten en basilicum.
Boerenkool curry, kikkererwten, kokosmelk en tofu
Tofu? Bah, denken veel mensen. Maar dan hebben ze deze lekkere curry met boerenkool, kikkererwten, kokosmelk en tofu nog niet geproefd.
Curry met kikkererwten en spinazie. Lekker en gezond
Dit Indische curry gerecht met kikkererwten is niet alleen uitermate lekker, maar ook bijzonder gezond. Zeker voor hart- en vaatpatiënten. Het is makkelijk te maken, vol van smaak, vezelrijk, voedzaam, vult de maag goed en is ook nog eens laag in vet.
Pizza tortilla’s met kaas, tomaten, paprika, wortel, mais en rucola
Ik ben gek op pizza. En dan geen diepvriespizza. Er gaat namelijk niets boven een verse zelfgemaakte pizza. Tenminste als je het deeg een dag eerder hebt voorbereid. Maar wat als je snel een pizza wilt eten? Lekkere trek. Toch diepvries? Welnee. Je kunt snel toveren met tortilla’s in een koekenpan. Pizzatortilla’s!
Stamppot zuurkool met ananas. Mijn lievelingsgerecht
Stamppot zuurkool is een van mijn lievelingsgerechten. Als kind was ik er al gek op. Toen nog met een rookworst van de Hema. Sinds ik definitief vegetarier geworden ben laat ik die worst weg en voeg ik ananas toe. Die tropische vrucht maakt dit zure wintergerecht lekker zoetzuur.
Pasta met saus van geroosterde rode paprika, champignons en cashewnoten
Pasta met tomatensaus? Dat is zóóó standaard en simpel. Vervang de tomatensaus eens door geroosterde rode paprika’s, champignons, cashewnoten en andere gezonde groenten naar keuze.
Bloemkool curry met aardappelen, wortels en kokosmelk
Sinds een paar jaar staat deze Indische variant op onze Hollandse stamppot bovenaan mijn favoriete eenpans-recepten. Curry bloemkool met aardappelen, wortels en kokosmelk.
